Trancher le tofu
Coupe les 200 g de tofu ferme en fines tranches sur une planche stable. Garde les doigts repliés à distance de la lame.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganDîner
La fiche recette
Bacon de tofu croustillant
De fines tranches de tofu ferme enrobées d’une marinade au concentré de tomates, sauce soja, sirop d’érable et paprika fumé, puis dorées au four.
- Protéines
- au moins 22,2 g
- Fibres
- au moins 4,9 g
- Fer
- au moins 4,6 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 1,3333333333333333 portion environ
8 ingrédients6 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
Mélanger la marinade
Mélange dans un bol 2 càs d’huile d’olive, 1 càs de sauce soja, 1 càs de sirop d’érable, 1 càs de concentré de tomates, 1 càc de paprika fumé, 1 càc d’ail en poudre et du poivre selon le goût.
Enrober les tranches
Enrobe les fines tranches de tofu avec la marinade, sur leurs deux faces, sans les casser.
Laisser mariner si possible
Laisse les tranches enrobées mariner 10 à 30 minutes si possible, comme le propose la source.
Disposer sur la plaque
Dispose les tranches marinées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire au four
Enfourne à 180 °C pendant 15 à 25 minutes, jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et légèrement croustillant. Surveille la coloration et retire la plaque avec des protections adaptées.