Fais cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. La légende et l’audio indiquent la vapeur, sans donner de durée.

Verse le brocoli cuit dans une passoire et laisse l’eau s’écouler, comme dans la vidéo.

Hache finement le brocoli cuit sur une planche stable, puis rassemble-le dans un saladier. Garde les doigts repliés loin de la lame.

Hache finement le demi-oignon sur une planche stable, avec les doigts repliés.

Râpe la gousse d’ail en tenant tes doigts à distance de la surface coupante.

Hache la poignée de persil sur une planche stable, en gardant les doigts repliés.

Ajoute au brocoli le demi-oignon haché, l’ail râpé, le persil haché, le sel et le poivre selon le goût, 1 cuillère à café de curry et 1 à 2 cuillères à café de levure maltée.

Ajoute les 100 g de farine dans le saladier. La source autorise un peu plus uniquement si la consistance obtenue le demande.

Mélange à la main tous les ingrédients du saladier jusqu’à obtenir une pâte qui se rassemble. Si elle ne tient pas, ajuste avec un peu de farine comme indiqué par la source.

Partage la pâte en huit et aplatis chaque part entre tes paumes pour former une petite galette, comme dans la vidéo.

Répartis les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle pour la cuisson des galettes.

Pose les galettes dans la poêle huilée et fais-les revenir environ 5 minutes sur la première face.

Retourne les galettes avec une spatule et fais revenir l’autre face environ 5 minutes.