4 min
Émincer les oignons rouges
Épluche les deux petits oignons rouges et émince-les le plus finement possible, à la mandoline si tu en as une.
AgentVegan a adapté cette recette d’après l’original publié sur lesrecettesvegan.com.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganSans glutenApéritif
La fiche recette
Oignons rouges marinés express
Cinq minutes de préparation et un bocal : des oignons rouges émincés très finement, recouverts d'une saumure vinaigrée légèrement sucrée. Ils virent au rose vif au réfrigérateur et deviennent acidulés, sucrés et croquants à grignoter.
- Énergie
- 37,3 kcal
- Protéines
- 0,3 g
- Fibres
- 0,5 g
- Fer
- 0,2 mg
- Temps total
- 5 min
- Pour
- 12 personnes
5 ingrédients5 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
3 min
Répartir les oignons dans les bocaux
Répartis les oignons émincés dans 2 bocaux de 16 onces ou 3 bocaux de 10 onces en les tassant légèrement.
5 min
Faire chauffer la saumure
Fais chauffer le vinaigre blanc, l'eau, le sucre de canne et le sel de mer dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant environ 1 minute jusqu'à dissolution complète.
30 min
Verser la saumure sur les oignons
Laisse la saumure tiédir puis verse-la dans les bocaux jusqu'à recouvrir entièrement les oignons, et laisse revenir à température ambiante.
60 min
Conserver au réfrigérateur
Place les bocaux fermés au réfrigérateur et laisse les oignons prendre leur couleur avant de les servir.