5 min
Étape 1
Préparez la confiture : Dans un petit saladier, faites cuire les fraises à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire, environ 5 minutes.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 40 à 41.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Pudding de chia au beurre de cacahuète et à la confiture
Je ne veux pas commencer une dispute ici, mais ce que nous appelons aux États-Unis « gelée » est en fait de la confiture. La gelée est faite avec du jus de fruits. Elle est claire et un peu tremblotante, d’où l’expression « tremblante comme un bol rempli de gelée ». La confiture est faite avec des fruits entiers écrasés.
- Énergie
- 357,2–397,4 kcal
- Protéines
- 10,7 g
- Fibres
- 9,2 g
- Fer
- 1,9 mg
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 965 min
- Temps total
- 975 min
- Pour
- 4
9 ingrédients4 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
480 min
Étape 2
Retirer la casserole du feu et incorporer le sirop d'érable, les graines de chia et le jus de citron. Laisser la confiture refroidir pendant 5 minutes (elle épaissira en refroidissant), puis la transférer dans un récipient hermétique avec un couvercle, la recouvrir et la réfrigérer pendant au moins 5 heures ou toute la nuit.
480 min
Étape 3
Préparer le pudding de chia : Dans un bol moyen, mélanger le lait d'amande, la pâte de beurre de cacahuète, les graines de chia, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures ou toute la nuit.
10 min
Étape 4
Pour servir, répartir par couches alternées le pudding de chia et la confiture dans des bols ou des plats à parfait.