5 min
Étape 1
Remplissez un grand bol d'eau tiède. Ayez une planche à découper en plastique ou une assiette en céramique prête pour assembler vos rouleaux de printemps.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 121 à 124.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF
La fiche recette
Rouleaux d’été
Rouleaux de printemps frais, également connus sous le nom de rouleaux deété, sont un amuse-gueule vietnamien. Ils sont essentiellement une salade dans une enveloppe, et la nourriture enveloppée est toujours plus amusante à manger que celle en bols. Vous pouvez personnaliser vos rouleaux pour qu’ils correspondent à vos goûts (et au contenu de votre réfrigérateur).
- Énergie
- 113,8–138,7 kcal
- Protéines
- 8,1 g
- Fibres
- 1,2 g
- Fer
- 1,5 mg
- Préparation
- 20 min
- Temps total
- 20 min
- Pour
- Fait 8 pains
6 ingrédients4 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
5 min
Étape 2
Immergez un feuillet dans l'eau chaude pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il devienne moelleux et pliable.
5 min
Étape 3
Placez l'enveloppe ramollie sur votre plan de coupe ou votre assiette. Disposez quelques tranches de légumes et d'avocat, ainsi que quelques tranches de tofu, sur un tiers de la base de l'enveloppe.
5 min
Étape 4
Pliez délicatement le bas de la feuille sur le remplissage, puis repliez les côtés. Enroulez fermement le rouleau printanier, en le maintenant bien serré. Répétez avec les ingrédients restants. Servez.