11 min
Étape 1
Ajouter le gluten, la farine, l'ail et les poudres d'oignon, et le taco assaisonner dans un grand bol.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 418 à 419.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF
La fiche recette
Saucisses chipotle de seitan à la vapeur
These spicy hot links can be fried and served as a link, or they can be sliced or crumbled. Regardless, they push so many recipes over the top. This is a small-batch recipe, so you can double the ingredients if you’re looking for a larger quantity. Pictured in White Bean Stew with Chipotle Links (page 268).
- Protéines
- 11 g
- Fibres
- 3 g
- Fer
- 1,8 mg
- Temps total
- 55 min
- Pour
- 1 CUP OR 4 LINKS
7 ingrédients5 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
11 min
Étape 2
Mélanger ¼ tasse d'eau, la sauce tomate et la sauce chaude dans un petit bol et bien mélanger. Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélanger. Agenouiller pendant 2 minutes jusqu'à élastique. Vous le verrez revenir en forme plus ronde que vous knead. Il s'agit d'une pâte ferme et ne doublera pas en taille comme la cuisson.
11 min
Étape 3
Couper en quatre morceaux égaux et rouler chacun en forme de log.
11 min
Étape 4
Ajouter 5 tasses d'eau dans une casserole. Porter à ébullition. Placer un panier à vapeur dans la casserole et baisser la chaleur. Ajouter des liens seitan au panier à vapeur et couvrir. Steam pendant 40 minutes.
11 min
Étape 5
Retirer le seitan à refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 4 mois.