Concassez les 30 g de noisettes en petits morceaux sur une planche stable.

Retirez les noyaux des quatre dattes charnues si nécessaire puis coupez leur chair en petits morceaux.

Mélangez dans un saladier les 80 g de poudre d’amande, les 40 g de flocons d’avoine, les noisettes concassées et les morceaux de dattes.

Incorporez les 60 g de beurre de cacahuète bien liquide au mélange sec.

Ajoutez progressivement 2 à 4 cuillères à soupe de lait d’avoine en mélangeant. Arrêtez dès que la pâte se tient et peut être étalée. La quantité dépend de vos ingrédients.

Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson et étalez-la au rouleau pour former un grand disque pas trop épais.

Faites fondre ensemble les 80 g de chocolat noir et la cuillère à café d’huile de coco pour obtenir un nappage fluide.

Versez le chocolat fondu sur le disque et étalez-le en une fine couche sur la base.

Saupoudrez le nappage d’une pincée de fleur de sel.

Placez le disque au réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu’à ce que le nappage ait pris.

Découpez le disque refroidi en 10 à 12 portions avec un couteau, comme conseillé dans la recette d’origine.