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3 pages

Barres de céréales au chocolat
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganEn-cas

La fiche recette

Barres de céréales au chocolat

Des barres de flocons d’avoine liées par de la compote et de la purée de cacahuète, cuites au four puis recouvertes de chocolat. Version sans le miel facultatif, pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Apports nutritionnelspar portion
Protéines
au moins 1,5 g
Fibres
au moins 0,9 g
Fer
au moins 0,3 mg
Temps total
Non précisé par la source
Pour
7 à 8 portions
5 ingrédients10 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
AgentVeganRecette illustrée

Ingrédients

Barres de céréales au chocolat

  1. Purée de cacahuète2 càs
  2. Compote de pomme sans sucre ajouté100 g
  3. Flocons d'avoine8 à 10 càs
  4. Chocolat noir véganedu chocolat, pour enrober
  5. Gros sel de merpour parsemer

La recette pas à pas

Toutes les étapes

1 / 2

Mélange les 2 càs de purée de cacahuète avec les 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté dans un récipient. État à montrer : La compote et la purée de cacahuète forment un mélange uniforme.
1

Mélanger la purée de cacahuète et la compote

Mélange les 2 càs de purée de cacahuète avec les 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté dans un récipient.

Repère visuelLa compote et la purée de cacahuète forment un mélange uniforme.
Ajoute les flocons d’avoine une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant à chaque ajout. Arrête-toi entre 8 et 10 càs dès que la pâte est homogène et assez compacte, comme dans la recette d’origine. État à montrer : Les flocons sont liés par le mélange et la pâte se tient.
2

Incorporer les flocons d’avoine

Ajoute les flocons d’avoine une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant à chaque ajout. Arrête-toi entre 8 et 10 càs dès que la pâte est homogène et assez compacte, comme dans la recette d’origine.

Repère visuelLes flocons sont liés par le mélange et la pâte se tient.
Étale et tasse la pâte avec le dos d’une cuillère dans un moule rectangulaire, comme dans la recette d’origine. État à montrer : La pâte couvre le fond en une couche compacte et régulière.
3

Tasser la pâte dans le moule

Étale et tasse la pâte avec le dos d’une cuillère dans un moule rectangulaire, comme dans la recette d’origine.

Repère visuelLa pâte couvre le fond en une couche compacte et régulière.
Fais cuire la base au four pendant 20 minutes à 180 °C. État à montrer : La base est dorée sur les bords et forme une plaque qui se tient.
4
20 min

Cuire la base

Fais cuire la base au four pendant 20 minutes à 180 °C.

Repère visuelLa base est dorée sur les bords et forme une plaque qui se tient.
Laisse la base refroidir quelques instants après la cuisson avant de la recouvrir de chocolat. État à montrer : La base a refroidi avant de recevoir le chocolat.
5

Laisser refroidir la base

Laisse la base refroidir quelques instants après la cuisson avant de la recouvrir de chocolat.

Repère visuelLa base a refroidi avant de recevoir le chocolat.
Fais fondre le chocolat noir végane pour le nappage. La source ne précise ni méthode ni durée. État à montrer : Le chocolat est fondu et peut être étalé.
6

Faire fondre le chocolat

Fais fondre le chocolat noir végane pour le nappage. La source ne précise ni méthode ni durée.

Repère visuelLe chocolat est fondu et peut être étalé.
AgentVeganRecette illustrée

Ingrédients

Barres de céréales au chocolat

  1. Purée de cacahuète2 càs
  2. Compote de pomme sans sucre ajouté100 g
  3. Flocons d'avoine8 à 10 càs
  4. Chocolat noir véganedu chocolat, pour enrober
  5. Gros sel de merpour parsemer

La recette pas à pas

La suite des étapes

2 / 2

Verse le chocolat fondu sur la base refroidie et étale-le avec le dos d’une cuillère. État à montrer : Le chocolat couvre la surface de la base.
7

Napper la base de chocolat

Verse le chocolat fondu sur la base refroidie et étale-le avec le dos d’une cuillère.

Repère visuelLe chocolat couvre la surface de la base.
Réserve la préparation au frais jusqu’à la dégustation, comme indiqué dans la recette d’origine. État à montrer : La couche de chocolat est prise et la plaque peut être manipulée.
8

Réserver au frais

Réserve la préparation au frais jusqu’à la dégustation, comme indiqué dans la recette d’origine.

Repère visuelLa couche de chocolat est prise et la plaque peut être manipulée.
Découpe la plaque en 7 à 8 barres avec un couteau sur une planche stable. État à montrer : Les barres sont séparées et conservent leur forme.
9

Découper les barres

Découpe la plaque en 7 à 8 barres avec un couteau sur une planche stable.

Repère visuelLes barres sont séparées et conservent leur forme.
Parsème les barres de quelques cristaux de gros sel, comme le geste visible en fin de recette. État à montrer : Quelques cristaux sont répartis sur la surface du chocolat.
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Parsemer de sel

Parsème les barres de quelques cristaux de gros sel, comme le geste visible en fin de recette.

Repère visuelQuelques cristaux sont répartis sur la surface du chocolat.