Découpez les 60 g de tranches végétales en petits dés sur une planche stable ; réservez 40 g pour l’intérieur et 20 g pour le dessus.

Répartissez la sauce pizza sur une tortilla, en réservant le reste des 150 g pour les quatre autres.

Répartissez une partie des 165 g de haché végétal de soja cuisiné sur la sauce ; gardez le reste pour les quatre autres tortillas.

Ajoutez quelques petits dés de tranches végétales fondantes, en répartissant les 40 g de garniture intérieure entre les cinq tortillas.

Repliez légèrement les deux bords opposés de la tortilla vers la garniture.

Roulez la tortilla garnie en maintenant les bords repliés.

Coupez le rouleau en trois morceaux sur une planche stable, en gardant les doigts repliés loin de la lame.

Placez les bouchées debout dans un cercle à pâtisserie ou un plat à gratin. Pour les quatre autres tortillas, refaites les étapes précédentes afin d’obtenir quinze bouchées.

Répartissez les 15 g de levure maltée en paillettes sur les bouchées.

Ajoutez les 20 g de dés de tranches végétales fondantes réservés sur le dessus des bouchées.

Enfournez pour 15 minutes à 180 °C, comme indiqué par la source ; le fromage végétal donne une fonte différente du fromage laitier.