Parer le poireau
Coupez le vert du poireau et gardez-le pour une autre soupe. Conservez le blanc pour les bricks.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganSans glutenAmuse-bouches salés
La fiche recette
Bricks au poireau et aux champignons, fondant végétal
Six bricks croustillantes garnies de poireau, de champignons et d’oignon au curry. Des tranchettes végétales découpées apportent une farce fondante au goût cheddar.
- Protéines
- au moins 3,2 g
- Fibres
- au moins 2,1 g
- Fer
- au moins 0,9 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 6 bricks
9 ingrédients18 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 3
Émincer le blanc
Coupez le blanc du poireau en fines tranches sur une planche stable.
Rincer le poireau
Rincez soigneusement les tranches de poireau sous l’eau pour retirer le sable.
Émincer l’oignon
Émincez l’oignon sur une planche stable en gardant les doigts repliés.
Émincer les champignons
Coupez les champignons de Paris en fines lamelles sur une planche stable.
Faire revenir l’oignon
Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon en remuant.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 3
Ajouter les champignons
Ajoutez les champignons émincés à l’oignon dans la poêle.
Ajouter le poireau
Ajoutez les tranches de poireau rincées dans la poêle.
Assaisonner la farce
Assaisonnez la préparation avec le curry, le sel et le poivre selon votre goût.
10 min
Cuire la farce
Faites cuire le mélange de légumes environ 10 minutes dans la poêle en remuant.
Transvaser la farce
Transvasez la préparation cuite dans un récipient.
Découper les tranchettes
Découpez les 100 g de tranchettes végétales en petits morceaux sur une planche stable.
La recette pas à pas
La suite des étapes
3 / 3
Mélanger les tranchettes à la farce
Ajoutez les 100 g de tranchettes végétales découpées à la farce cuite et mélangez pour les répartir.
Garnir une feuille
Sur une feuille de brick ronde, déposez 2 cuillères de préparation près du bord.
Commencer à rouler
Rabattez le bord de la feuille sur la farce et commencez à rouler.
Replier les côtés
Repliez les deux côtés de la feuille vers le centre.
Terminer le roulage
Continuez de rouler jusqu’au bout pour former un rouleau fermé. Répétez ce montage pour obtenir les 6 bricks.
Dorer les bricks
Dans une poêle avec un autre filet d’huile, faites dorer les bricks quelques minutes de chaque côté.