Huiler la tartine
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étale un filet d’huile d’olive sur la tranche de pain avec le dos d’une cuillère.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganDéjeuner
La fiche recette
Bruschetta avocat, roquette, pois chiches et pesto au miso
Une tartine dorée à l’huile d’olive, garnie de roquette et d’avocat, avec des pois chiches, des touches de yaourt de soja, du pesto au miso et une touche de crème de balsamique.
- Protéines
- au moins 12,7 g
- Fibres
- au moins 10,3 g
- Fer
- au moins 2 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 1 tartine
8 ingrédients10 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 2
Dorer le pain
Enfourne la tartine dans le four préchauffé à 200 °C, pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Égoutter les pois chiches
Égoutte les pois chiches en conserve dans une passoire et réserve 100 g de pois chiches égouttés pour la tartine.
Poser la roquette
Répartis les deux poignées de roquette sur le pain doré posé dans une assiette.
Couper le demi-avocat
Sur une planche stable, coupe la chair du demi-avocat en petits morceaux avec un couteau, les doigts repliés à distance de la lame.
Ajouter l’avocat
Répartis les morceaux du demi-avocat sur la roquette.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 2
Ajouter les pois chiches
Répartis les 100 g de pois chiches égouttés sur la tartine à l’avocat.
Ajouter le yaourt de soja
Dépose les 60 g de yaourt de soja nature en petites cuillerées sur la tartine.
Ajouter le pesto végétal
Dépose un peu de pesto végétal au miso sur les cuillerées de yaourt.
Finir au balsamique
Verse une touche de crème de balsamique en fins traits sur la tartine.