Couper les carottes
Le four doit préchauffer à 180 °C. Coupe les 2 carottes en petits dés sur une planche stable.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganDîner
La fiche recette
Chili sin carne au four
Un chili de haricots rouges, maïs et légumes au haché de soja, mélangé directement dans le plat puis cuit au four à 180 °C. Adaptation végane du chili de Kévin Druot.
- Protéines
- au moins 28,3 g
- Fibres
- au moins 21,5 g
- Fer
- au moins 5,4 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 4 portions
12 ingrédients11 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 2
Couper l’oignon rouge
Coupe l’oignon rouge en petits dés sur la planche.
Couper le poivron rouge
Coupe le poivron rouge en petits dés.
Remplir le plat
Dans le grand plat, dépose les 500 g de haricots rouges égouttés, les 150 g de maïs, les carottes, l’oignon et le poivron en dés, les 500 g de haché végétal de soja cuisiné et les 450 g de tomates concassées.
Assaisonner le chili
Assaisonne avec 1 à 1,5 c. à soupe de mélange chili, le sel et le poivre selon le goût, un peu d’origan séché et 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Mélanger dans le plat
Mélange directement dans le plat pour répartir le haché de soja, les légumes, la tomate et les assaisonnements.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 2
Couvrir le plat
Couvre le plat avec une feuille d’aluminium comme dans la recette d’origine.
40 min
Cuire le chili au four
Enfourne le plat couvert à 180 °C pendant 40 minutes.
Remuer après la première cuisson
Retire la feuille d’aluminium puis mélange le chili après les 40 minutes de cuisson.
20 min
Épaissir la sauce
Remets le plat au four à 180 °C pendant 20 minutes, sans couvrir, pour épaissir la sauce.
Servir le chili
Répartis le chili dans quatre bols et sers.