Coupez les 75 g de poivron rouge en petits dés, comme ceux versés dans la recette d’origine.

Coupez les 100 g de carotte en petits dés, comme ceux versés dans la recette d’origine.

Émincez le demi-oignon rouge (60 g) en fines lamelles, comme celles versées dans la recette d’origine.

Versez 300 g de haricots rouges égouttés dans un plat allant au four.

Répartissez les dés de poivron et de carotte ainsi que les lamelles d’oignon rouge sur les haricots.

Versez les 90 g de maïs égoutté dans le plat.

Répartissez les 300 g de haché végétal de soja cuisiné dans le plat. Son fabricant autorise l’incorporation avant la cuisson de la préparation.

Versez les 270 g de purée de tomates sur les ingrédients.

Assaisonnez avec le sel, le poivre et le mélange à la mexicaine selon le goût, puis un peu d’origan comme indiqué dans la recette d’origine.

Versez les 10 g d’huile d’olive indiqués dans la recette d’origine sur la préparation.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans le plat avec une cuillère.

Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium, comme à l’enfournement dans la recette d’origine.

Faites cuire le plat couvert pendant 40 minutes à 180 °C, comme annoncé dans la recette d’origine. Utilisez des maniques pour sortir le plat chaud ; vérifiez la texture des petits dés de carotte avant de servir.