Pelez les 2 oignons, puis hachez-les sur une planche stable.

Pelez les 2 gousses d’ail, puis hachez-les finement.

Détaillez le brocoli en fleurettes comme celles visibles dans la recette d’origine.

Pelez le morceau de 3 cm de gingembre frais, puis hachez-le.

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen ; la source ne précise pas la dose.

Ajoutez les oignons hachés, l’ail haché et les fleurettes de brocoli. Faites revenir l’ensemble à feu moyen pendant quelques minutes en remuant.

Ajoutez le gingembre haché, la cuillère à café de curry et les 1,4 g de quatre-épices de cette version. Mélangez et laissez chauffer une minute.

Versez les 400 ml de lait de coco dans la poêle.

Ajoutez les 120 g de coulis de tomate à la sauce.

Incorporez les 2 c. à soupe de beurre de cacahuète à la sauce.

Égouttez les pois chiches cuits pour disposer des 350 g demandés par la recette.

Versez les 350 g de pois chiches cuits et égouttés dans la sauce.

Pressez le citron vert et ajoutez son jus dans la poêle.

Mélangez et laissez cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.

Servez le curry chaud, avec la coriandre fraîche visible en garniture dans la recette d’origine. La source suggère du riz basmati, des nouilles ou des naans en accompagnement, sans en chiffrer les quantités.