Place les 100 g de poudre d’amande et les 40 g de flocons d’avoine dans le bol du robot. Ferme le couvercle et mixe pour affiner les flocons.

Robot arrêté, ajoute 300 g de dattes dénoyautées, 80 g de beurre de cacahuète et 1 c. à café de cannelle au mélange amande-avoine.

Ferme le robot et mixe jusqu’à ce que la pâte puisse se former en boulettes. Si elle reste trop friable, ajoute la cuillère de beurre de cacahuète prévue par la source puis remixe ; la mesure n’est pas précisée, adapte cet ajout à la texture.

Robot arrêté et lame retirée avec précaution, prélève la pâte et roule-la entre les paumes pour former environ 20 petites boulettes.

Fais fondre les 150 g de chocolat noir sans ingrédient animal puis incorpore 1 c. à soupe d’huile de tournesol. La source ne précise ni le mode de fonte ni sa durée.

À l’aide de deux fourchettes comme dans la recette d’origine, trempe chaque boulette dans le chocolat, soulève-la et laisse le surplus retomber dans le bol. Dépose-la sur le papier de cuisson.

Si tu souhaites la garniture montrée dans la recette d’origine, parsème le chocolat encore souple d’éclats d’amandes concassées, pour le service. Les captures montrent des fruits à coque sans les nommer ; l’amande est l’identification retenue et documentée.

Laisse les boulettes sur le papier jusqu’à ce que le chocolat ait pris, puis sers-les. La recette d’origine montre une coque devenue ferme, sans donner de durée de repos ni imposer un passage au réfrigérateur.