Couper les tomates
Coupe les tomates cerises en deux sur une planche stable.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganDîner
La fiche recette
Gnocchis tomate-crème et fromage végétal fondant
Des gnocchis dorés et des tomates cerises dans une sauce tomate à la crème de soja, avec des tranchettes végétales découpées et du persil au service.
- Protéines
- au moins 7,8 g
- Fibres
- au moins 3,9 g
- Fer
- au moins 0,8 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 4 personnes
11 ingrédients14 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 3
Émincer l’ail
Émince la gousse d’ail sur la planche.
Verser l’huile
Verse une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen.
2 min
Faire revenir les tomates
Fais revenir les tomates cerises coupées dans l’huile sur feu moyen pendant 2 minutes.
Ajouter l’ail
Ajoute l’ail émincé dans la poêle avec les tomates.
Dorer les gnocchis
Fais revenir les 400 g de gnocchis à poêler avec les tomates et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. La source dit quelques minutes, sans durée chiffrée.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 3
Incorporer la sauce tomate
Incorpore les 150 g de sauce tomate aux gnocchis avec une spatule.
Verser la crème végétale
Verse les 200 ml de crème de soja cuisine dans la poêle.
Assaisonner la sauce
Assaisonne de sel et de poivre selon le goût, puis de quelques pincées de paprika comme dans la recette d’origine.
5 min
Cuire à couvert
Fais cuire à couvert sur feu doux pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
Découper les tranchettes
Découpe les tranchettes végétales en fines lanières sur une planche stable pour former la poignée à incorporer.
Faire fondre les tranchettes
Incorpore une poignée de lanières de fromage végétal et mélange jusqu’à leur fonte dans la sauce chaude.
La recette pas à pas
La suite des étapes
3 / 3
Hacher le persil
Hache le persil destiné au service sur une planche stable.
Servir les gnocchis
Parsème les gnocchis de persil haché au moment de servir.