Rince les 150 g de riz au moins trois fois dans la cuve du cuiseur à riz, en renouvelant l’eau puis en l’égouttant à chaque passage.

Hache l’oignon rouge en petits morceaux, comme ceux visibles dans la cuve.

Émince l’oignon nouveau, partie blanche et partie verte, en petits tronçons comme dans la vidéo.

Coupe la carotte en petits quartiers de rondelles, de la taille des morceaux montrés dans le Reel.

Ajoute au riz rincé l’oignon rouge, l’oignon nouveau, la carotte, 1 càs de paprika, le sel et le poivre au goût, 1 càs de sauce soja, 1 càs de concentré de tomates et les 4 verres d’eau annoncés dans la légende.

Lance le cuiseur à riz pour environ 20 minutes, durée annoncée par l’auteur. Vérifie que le riz est tendre et que l’eau est absorbée ; la source cite aussi la casserole sans en donner les réglages.

Déchire les 200 g de tofu nature en gros morceaux irréguliers avec les mains, comme dans la vidéo.

Dans un récipient, mélange le tofu avec 1 càs de paprika, le sel et le poivre au goût, 1 càs de sauce soja, 1 càs de sirop d’agave et 1 càs de fécule de maïs pour enrober les morceaux.

Fais cuire le tofu enrobé à l’air fryer environ 10 minutes, comme annoncé par l’auteur, jusqu’à obtenir des bords dorés et croustillants. La source ne précise pas de température ; utilise les réglages de ton appareil prévus pour le tofu et vérifie la cuisson. Le four est cité sans durée ni température.

Mélange les 200 g de yaourt végétal, les 40 g de ketchup et 1 càc d’huile pimentée. Délaye avec un peu d’eau, comme indiqué dans la légende.

Répartis le riz aux légumes dans trois portions. L’auteur en prépare deux grosses et indique que la recette permet d’en faire trois.

Répartis les morceaux de tofu croustillant à côté du riz, comme lors du dressage montré dans le Reel.

Nappe le riz et le tofu avec la sauce rose, en la répartissant sur les trois portions.

Parsème de graines de sésame doré pour le service. Le gros plan du Reel montre une garniture de sésame noir probable, ni nommée ni dosée dans la légende ou l’audio ; seule la couleur de cette finition est adaptée au produit disponible.