Faire fondre l’huile de coco
Fais fondre les 40 g d’huile de coco vierge destinés à la base d’amande.
AgentVegan a adapté cette recette d’après un Reel de @barbarafrenchvegan.Suivez son compte pour soutenir son travail : instagram.com/barbarafrenchvegan
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganSans glutenDessert
La fiche recette
Bouchées véganes façon Snickers à l’amande, à la cacahuète et à la coco
Des bouchées sans cuisson à base d’amande, avec un cœur au beurre de cacahuète et aux cacahuètes concassées, entre deux fines couches de chocolat noir. L’huile de coco vierge remplace l’huile désodorisée de la source : elle conserve la prise au froid et apporte une saveur de coco. Les cacahuètes seules sont l’une des options de la légende.
- Énergie
- 263,4 kcal
- Protéines
- 6,4 g
- Fibres
- 2,7 g
- Fer
- 1,5 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 12 bouchées
12 ingrédients18 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 3
Faire fondre l’huile de la couche cacahuète
Fais fondre les 13,6 g d’huile de coco vierge destinés à la couche cacahuète.
Faire fondre l’huile du chocolat
Fais fondre les 9 g d’huile de coco vierge destinés au chocolat.
Faire fondre le chocolat
Fais fondre les 100 g de chocolat noir avec les 9 g d’huile de coco vierge réservés à l’enrobage. Mélange pour obtenir du chocolat lisse.
Napper le fond des moules
Dépose une fine couche du chocolat fondu au fond de chaque empreinte d’un moule à mini muffins en silicone ou d’un moule à glaçons. Réserve le reste du chocolat pour le dessus.
Figer les fonds au congélateur
Place le moule au congélateur pour figer la fine couche de chocolat.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 3
Mélanger la base d’amande
Mélange les 130 g de poudre d’amande avec les 40 g de sirop d’agave, les 40 g d’huile de coco vierge fondue, la cuillère à café de vanille et la pincée de sel.
Répartir la base
Dépose une cuillère à café de la base dans chaque empreinte, puis étale-la en couche sur le fond de chocolat.
Remettre la base au congélateur
Replace le moule au congélateur pendant que tu prépares la couche cacahuète.
Concasser les cacahuètes
Concasse les 50 g de cacahuètes. Pour cette version, utilise seulement les cacahuètes : la légende autorise les cacahuètes et/ou les pretzels.
Mélanger la couche cacahuète
Mélange les 120 g de beurre de cacahuète avec les 13,6 g d’huile de coco vierge fondue, la cuillère à soupe de sirop d’agave et les 50 g de cacahuètes concassées.
Déposer la couche cacahuète
Répartis le mélange à la cacahuète sur chaque couche d’amande.
La recette pas à pas
La suite des étapes
3 / 3
Figer la couche cacahuète
Place le moule au congélateur pendant 30 à 40 minutes, comme indiqué dans la légende.
Refaire fondre le chocolat si nécessaire
Si le chocolat réservé a durci, refais-le fondre pour pouvoir napper les bouchées.
Recouvrir de chocolat
Recouvre chaque couche cacahuète d’une fine couche du chocolat fondu restant.
Ajouter le gros sel, si souhaité
Si tu le souhaites, répartis une pincée de gros sel sur le dessus chocolaté des bouchées.
Faire durcir les bouchées
Replace le moule au congélateur jusqu’à ce que toutes les couches soient bien figées.
Démouler les bouchées
Démoule délicatement les bouchées bien figées. Déguste-les et conserve les autres au congélateur, selon les indications de l’autrice.