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3 pages
Porridge froid à l’avoine, cacahuète et chocolat

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AgentVeganRecette illustrée
100 % veganPetit-déjeuner

La fiche recette

Porridge froid à l’avoine, cacahuète et chocolat

Un porridge froid au yaourt végétal vanille, à la ganache de cacahuète et au chocolat craquant. Dans cette recette bis, 20 g de flocons fins supplémentaires épaississent la base, en plus des 40 g initiaux. La texture est crémeuse et moins gélifiée.

Apports nutritionnelspar portion
Protéines
au moins 21,6 g
Fibres
au moins 8,9 g
Fer
au moins 3,4 mg
Temps total
Non précisé par la source
Pour
1 personne
9 ingrédients11 étapes illustrées
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La recette pas à pas

Toutes les étapes

1 / 2

Photographie de cette seule phase : Dans un bol, mélanger les 40 g de flocons d’avoine fins prévus dans la source, les 20 g de flocons fins supplémentaires de la recette bis, les 150 g de yaourt végétal à la vanille et les 3 cuillères à soupe de lait végétal. État final : Tous les flocons sont humectés et répartis dans une base crémeuse sans graines. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
1

Mélanger le porridge

Dans un bol, mélanger les 40 g de flocons d’avoine fins prévus dans la source, les 20 g de flocons fins supplémentaires de la recette bis, les 150 g de yaourt végétal à la vanille et les 3 cuillères à soupe de lait végétal.

Photographie de cette seule phase : Laisser le porridge d’avoine reposer pendant la préparation des autres composants. La source ne chiffre pas ce premier repos ; les flocons supplémentaires s’hydratent avec les autres. État final : Le mélange repose dans son bol avant le montage. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
2

Laisser reposer le porridge

Laisser le porridge d’avoine reposer pendant la préparation des autres composants. La source ne chiffre pas ce premier repos ; les flocons supplémentaires s’hydratent avec les autres.

Photographie de cette seule phase : Dans un autre bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, les 2 cuillères à soupe de lait végétal et la cuillère à café de sirop d’érable. État final : La ganache est homogène, lisse et de couleur beige caramel. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
3

Mélanger la ganache de cacahuète

Dans un autre bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, les 2 cuillères à soupe de lait végétal et la cuillère à café de sirop d’érable.

Photographie de cette seule phase : Faire fondre ensemble les 3 carrés de chocolat noir et la cuillère à café d’huile de coco. État final : Le chocolat et l’huile forment un mélange liquide homogène, sans morceau solide. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
4

Faire fondre le chocolat

Faire fondre ensemble les 3 carrés de chocolat noir et la cuillère à café d’huile de coco.

Photographie de cette seule phase : Verser la moitié du porridge dans un verre. Garder l’autre moitié pour la deuxième série de couches. État final : Une première couche de porridge occupe le fond du verre. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
5

Verser la première moitié de porridge

Verser la moitié du porridge dans un verre. Garder l’autre moitié pour la deuxième série de couches.

Photographie de cette seule phase : Verser la moitié de la ganache sur le porridge. Garder le reste pour la deuxième série de couches. État final : Une couche beige de ganache recouvre la première couche de porridge. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
6

Ajouter la première moitié de ganache

Verser la moitié de la ganache sur le porridge. Garder le reste pour la deuxième série de couches.

La recette pas à pas

La suite des étapes

2 / 2

Photographie de cette seule phase : Verser la moitié du chocolat fondu sur la ganache. Garder le reste pour la couche finale. État final : Une couche de chocolat recouvre la ganache. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
7

Ajouter la première moitié de chocolat

Verser la moitié du chocolat fondu sur la ganache. Garder le reste pour la couche finale.

Photographie de cette seule phase : Verser le reste de porridge sur la première couche de chocolat. État final : Deux couches claires de porridge sont séparées par la ganache et le chocolat. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
8

Verser le reste de porridge

Verser le reste de porridge sur la première couche de chocolat.

Photographie de cette seule phase : Verser le reste de ganache sur la deuxième couche de porridge. État final : La seconde couche de porridge est recouverte de ganache beige. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
9

Ajouter le reste de ganache

Verser le reste de ganache sur la deuxième couche de porridge.

Photographie de cette seule phase : Verser le reste de chocolat fondu sur la ganache pour former la couche supérieure. État final : La surface du verre est recouverte de chocolat. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
10

Terminer par le chocolat

Verser le reste de chocolat fondu sur la ganache pour former la couche supérieure.

Photographie de cette seule phase : Placer le verre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit, avant de déguster. État final : Le porridge est froid et le chocolat forme une coque craquante à la surface. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
11
120 min

Laisser prendre au réfrigérateur

Placer le verre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit, avant de déguster.