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D’après un Reel de @lloydlng

Porridge froid à l’avoine, cacahuète et chocolat

Temps total
Non précisé
Portions
1 personne
Ingrédients
9
Étapes
11
Porridge froid à l’avoine, cacahuète et chocolat
D’après @lloydlng · illustration IA

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Ingrédients

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Allergènes : contient arachide, soja ; à vérifier sur l’étiquette : fruits à coque.

Préparez Porridge froid à l’avoine, cacahuète et chocolat, une recette vegan avec flocons d'avoine fins, yaourt végétal de soja à la vanille.

Par portion : au moins 21,6 g de protéines, au moins 8,9 g de fibres, au moins 62,9 mg de calcium. Repères journaliers détaillés dans la section nutrition (sources ANSES).

Petit-déjeuner · B12 et calcium

Publié le 7 octobre 2026· Mis à jour le 9 octobre 2026

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La recette pas à pas

Préparation

  1. 01

    Mélanger le porridge

    Dans un bol, mélanger les 40 g de flocons d’avoine fins prévus dans la source, les 20 g de flocons fins supplémentaires de la recette bis, les 150 g de yaourt végétal à la vanille et les 3 cuillères à soupe de lait végétal.

    Le bon repère : Tous les flocons sont humectés et répartis dans une base crémeuse sans graines.

    Photographie de cette seule phase : Dans un bol, mélanger les 40 g de flocons d’avoine fins prévus dans la source, les 20 g de flocons fins supplémentaires de la recette bis, les 150 g de yaourt végétal à la vanille et les 3 cuillères à soupe de lait végétal. État final : Tous les flocons sont humectés et répartis dans une base crémeuse sans graines. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  2. 02

    Laisser reposer le porridge

    Laisser le porridge d’avoine reposer pendant la préparation des autres composants. La source ne chiffre pas ce premier repos ; les flocons supplémentaires s’hydratent avec les autres.

    Le bon repère : Le mélange repose dans son bol avant le montage.

    Photographie de cette seule phase : Laisser le porridge d’avoine reposer pendant la préparation des autres composants. La source ne chiffre pas ce premier repos ; les flocons supplémentaires s’hydratent avec les autres. État final : Le mélange repose dans son bol avant le montage. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  3. 03

    Mélanger la ganache de cacahuète

    Dans un autre bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, les 2 cuillères à soupe de lait végétal et la cuillère à café de sirop d’érable.

    Le bon repère : La ganache est homogène, lisse et de couleur beige caramel.

    Photographie de cette seule phase : Dans un autre bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, les 2 cuillères à soupe de lait végétal et la cuillère à café de sirop d’érable. État final : La ganache est homogène, lisse et de couleur beige caramel. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  4. 04

    Faire fondre le chocolat

    Faire fondre ensemble les 3 carrés de chocolat noir et la cuillère à café d’huile de coco.

    Le bon repère : Le chocolat et l’huile forment un mélange liquide homogène, sans morceau solide.

    Photographie de cette seule phase : Faire fondre ensemble les 3 carrés de chocolat noir et la cuillère à café d’huile de coco. État final : Le chocolat et l’huile forment un mélange liquide homogène, sans morceau solide. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  5. 05

    Verser la première moitié de porridge

    Verser la moitié du porridge dans un verre. Garder l’autre moitié pour la deuxième série de couches.

    Le bon repère : Une première couche de porridge occupe le fond du verre.

    Photographie de cette seule phase : Verser la moitié du porridge dans un verre. Garder l’autre moitié pour la deuxième série de couches. État final : Une première couche de porridge occupe le fond du verre. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  6. 06

    Ajouter la première moitié de ganache

    Verser la moitié de la ganache sur le porridge. Garder le reste pour la deuxième série de couches.

    Le bon repère : Une couche beige de ganache recouvre la première couche de porridge.

    Photographie de cette seule phase : Verser la moitié de la ganache sur le porridge. Garder le reste pour la deuxième série de couches. État final : Une couche beige de ganache recouvre la première couche de porridge. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  7. 07

    Ajouter la première moitié de chocolat

    Verser la moitié du chocolat fondu sur la ganache. Garder le reste pour la couche finale.

    Le bon repère : Une couche de chocolat recouvre la ganache.

    Photographie de cette seule phase : Verser la moitié du chocolat fondu sur la ganache. Garder le reste pour la couche finale. État final : Une couche de chocolat recouvre la ganache. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  8. 08

    Verser le reste de porridge

    Verser le reste de porridge sur la première couche de chocolat.

    Le bon repère : Deux couches claires de porridge sont séparées par la ganache et le chocolat.

    Photographie de cette seule phase : Verser le reste de porridge sur la première couche de chocolat. État final : Deux couches claires de porridge sont séparées par la ganache et le chocolat. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  9. 09

    Ajouter le reste de ganache

    Verser le reste de ganache sur la deuxième couche de porridge.

    Le bon repère : La seconde couche de porridge est recouverte de ganache beige.

    Photographie de cette seule phase : Verser le reste de ganache sur la deuxième couche de porridge. État final : La seconde couche de porridge est recouverte de ganache beige. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  10. 10

    Terminer par le chocolat

    Verser le reste de chocolat fondu sur la ganache pour former la couche supérieure.

    Le bon repère : La surface du verre est recouverte de chocolat.

    Photographie de cette seule phase : Verser le reste de chocolat fondu sur la ganache pour former la couche supérieure. État final : La surface du verre est recouverte de chocolat. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.
  11. 11

    Laisser prendre au réfrigérateur

    Placer le verre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit, avant de déguster.

    Le bon repère : Le porridge est froid et le chocolat forme une coque craquante à la surface.

    Photographie de cette seule phase : Placer le verre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit, avant de déguster. État final : Le porridge est froid et le chocolat forme une coque craquante à la surface. Recette bis : base à l’avoine crémeuse, sans graines de chia ni poudre protéinée. Référence originale pour le montage, adaptation documentée pour les ingrédients.

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Adaptée par AgentVegan d’après un Reel de @lloydlng.

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