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4 pages
Mini-poivrons farcis aux herbes et au fromage végétal
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganSans glutenApéritif ou accompagnement

La fiche recette

Mini-poivrons farcis aux herbes et au fromage végétal

Des mini-poivrons doux farcis de fromage végétal fondant, de yaourt de soja, de tomate et d’herbes, cuits au four puis finis à l’huile d’olive et au sirop d’agave. Le fromage en tranches donne une farce plus fondante et colorée que la feta de la source.

Apports nutritionnelspar portion
Protéines
au moins 0,5 g
Fibres
au moins 1 g
Fer
au moins 0,2 mg
Temps total
Non précisé par la source
Pour
12 mini-poivrons
13 ingrédients16 étapes illustrées
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La recette pas à pas

Toutes les étapes

1 / 3

Déchirer le fromage végétal. Déchire les 200 g de fromage végétal en tranches en petits morceaux dans le saladier, pour remplacer le bloc émietté de la source. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte. Petits morceaux orangés de tranches végétales, sans feta blanche.
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Déchirer le fromage végétal

Déchire les 200 g de fromage végétal en tranches en petits morceaux dans le saladier, pour remplacer le bloc émietté de la source.

Ajouter le yaourt végétal. Ajoute les 3 cuillères à soupe pleines de yaourt de soja nature. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Ajouter le yaourt végétal

Ajoute les 3 cuillères à soupe pleines de yaourt de soja nature.

Râper l’ail. Râpe la gousse d’ail dans le saladier, en éloignant les doigts de la râpe. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Râper l’ail

Râpe la gousse d’ail dans le saladier, en éloignant les doigts de la râpe.

Émincer les oignons nouveaux. Émince finement les 2 oignons nouveaux sur une planche stable. Garde quelques rondelles pour la finition. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Émincer les oignons nouveaux

Émince finement les 2 oignons nouveaux sur une planche stable. Garde quelques rondelles pour la finition.

Couper la tomate. Coupe la petite tomate en petits dés sur une planche stable. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Couper la tomate

Coupe la petite tomate en petits dés sur une planche stable.

Ciseler la ciboulette. Cisèle la ciboulette pour obtenir la cuillère à soupe demandée. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Ciseler la ciboulette

Cisèle la ciboulette pour obtenir la cuillère à soupe demandée.

La recette pas à pas

La suite des étapes

2 / 3

Ciseler l’aneth. Cisèle l’aneth frais pour obtenir la cuillère à soupe demandée. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Ciseler l’aneth

Cisèle l’aneth frais pour obtenir la cuillère à soupe demandée.

Mélanger la farce. Incorpore les oignons nouveaux sauf la réserve, la tomate, la ciboulette, l’aneth, l’origan et le poivre dans le saladier. Mélange pour répartir les aromates. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Mélanger la farce

Incorpore les oignons nouveaux sauf la réserve, la tomate, la ciboulette, l’aneth, l’origan et le poivre dans le saladier. Mélange pour répartir les aromates.

Couper les chapeaux. Coupe le chapeau de chaque mini-poivron, sur une planche stable. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Couper les chapeaux

Coupe le chapeau de chaque mini-poivron, sur une planche stable.

Ouvrir les mini-poivrons. Fais une incision longitudinale sur chaque mini-poivron pour l’ouvrir et accéder à la cavité. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Ouvrir les mini-poivrons

Fais une incision longitudinale sur chaque mini-poivron pour l’ouvrir et accéder à la cavité.

Une main anonyme garnit un mini-poivron cru ouvert avec une cuillère de farce végétale déjà mélangée, jaune-orangé avec tomate et herbes ; les autres mini-poivrons crus sont dans le plat de cuisson. Aucun sirop ni huile de finition.
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Farcir les mini-poivrons

Répartis la farce dans les 12 mini-poivrons ouverts et pose-les dans un plat de cuisson.

Arroser d’huile d’olive. Verse un petit filet d’huile d’olive sur les mini-poivrons farcis. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Arroser d’huile d’olive

Verse un petit filet d’huile d’olive sur les mini-poivrons farcis.

La recette pas à pas

La suite des étapes

3 / 3

Cuire au four. Enfourne le plat 40 minutes à 180 °C. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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40 min

Cuire au four

Enfourne le plat 40 minutes à 180 °C.

Ajouter l’huile de finition. Au moment de servir, verse un petit filet d’huile d’olive sur les mini-poivrons cuits. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Ajouter l’huile de finition

Au moment de servir, verse un petit filet d’huile d’olive sur les mini-poivrons cuits.

Ajouter le sirop d’agave. Répartis la cuillère à soupe de sirop d’agave sur les mini-poivrons cuits, à la place du miel source. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Ajouter le sirop d’agave

Répartis la cuillère à soupe de sirop d’agave sur les mini-poivrons cuits, à la place du miel source.

Parsemer les oignons nouveaux. Parsème les mini-poivrons cuits avec les rondelles d’oignons nouveaux réservées et sers. Une seule action ; uniquement les ingrédients déjà présents à cette étape. Photographie carrée de livre de cuisine, sans personne identifiable ni texte.
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Parsemer les oignons nouveaux

Parsème les mini-poivrons cuits avec les rondelles d’oignons nouveaux réservées et sers.