Découpe les 510 g de steaks végétaux frais en gros morceaux sur une planche stable. Ils sont déjà hydratés : ne les fais pas tremper.

Pèle les 4 à 5 gousses d’ail.

Hache l’ail ; la recette d’origine montre une coupe grossière en lamelles et petits morceaux. Garde-le à part.

Dans une assiette creuse, mélange environ 50 g de farine avec du sel et du poivre selon ton goût.

Passe les morceaux végétaux frais dans la farine assaisonnée pour couvrir leurs faces.

Secoue délicatement chaque morceau végétal au-dessus de l’assiette pour faire tomber la farine qui n’adhère pas.

Fais fondre les deux tiers des 50 g de margarine dans une poêle. Réserve le dernier tiers pour l’ail.

Pose les morceaux végétaux farinés dans la poêle et fais-les bien griller des deux côtés en les retournant.

Retire les morceaux végétaux grillés de la poêle et garde-les à part.

Ajoute le dernier tiers de margarine dans la poêle puis l’ail. Fais-le légèrement griller.

Ajoute la cuillère à soupe de sauce soja, les 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et les 3 cuillères à soupe de sirop d’agave à l’ail. Mélange.

Remets les morceaux végétaux grillés dans la poêle et retourne-les pour les couvrir de sauce.

Sers les morceaux végétaux caramélisés avec l’accompagnement de ton choix, comme le précise la source.