Écrase la banane pelée à la fourchette dans un bol.

Mélange la banane écrasée avec les 70 g de flocons d’avoine, les 35 g de poudre d’amande, les 5 g de cacao, les 50 g de compote, la cuillère à soupe de purée de cacahuète et la pincée de sel.

Étale la préparation en une couche régulière dans un moule adapté à l’air fryer garni de papier cuisson et posé dans le panier. Le papier reste maintenu sous la préparation.

Fais cuire à 200 °C pendant 8 à 10 minutes à l’air fryer. La compote et la poudre d’amande remplacent les ingrédients de la source : contrôle que les bords sont dorés et la surface prise. Au four, la source indique 10 à 12 minutes à 200 °C.

Laisse refroidir le muesli avant de le manipuler et de le mettre en bocal. Ce repère est ajouté pour l’adaptation et la manipulation sûre.

Sépare le muesli refroidi en morceaux irréguliers, comme ceux montrés dans le bocal de la recette d’origine.

Coupe la poire lavée en morceaux, en retirant le cœur et en gardant la peau comme dans la recette d’origine. Cet accompagnement reste dosé pour le service.

Casse un peu de chocolat noir en petits morceaux pour la garniture montrée dans la recette d’origine.

Répartis le muesli en deux parts. Sers-le nature ou dans deux bols avec du yaourt de soja nature, les morceaux de poire, quelques amandes et les éclats de chocolat noir, comme l’accompagnement de la recette d’origine adapté en version végétale.