Râper les carottes
Râpe les 150 g de carottes en fines lanières sur une assiette.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganDîner
La fiche recette
Nouilles teriyaki aux carottes et lamelles végétales
Des nouilles en sauce teriyaki avec des carottes râpées, de l’oignon et des lamelles de steak végétal, terminées à la ciboulette.
- Protéines
- au moins 30,6 g
- Fibres
- au moins 14,1 g
- Fer
- au moins 8,1 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 1 portion
12 ingrédients12 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 2
Couper l’oignon
Découpe le demi-oignon en petits morceaux sur une planche stable.
Ciseler la ciboulette
Cisèle la ciboulette et garde-la pour le service.
Couper le steak végétal
Découpe les 100 g de steak végétal en lamelles sur la planche.
Chauffer l’huile
Fais chauffer une poêle à feu doux avec la cuillère à café d’huile d’olive.
Faire revenir l’oignon
Ajoute l’oignon dans la poêle et fais-le revenir 2 à 3 minutes.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 2
Cuire les nouilles
Fais cuire les 75 g de nouilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, en suivant la notice de tes nouilles.
Dorer les lamelles végétales
Ajoute les lamelles de steak végétal dans la poêle avec l’oignon et fais-les dorer, en les retournant. Respecte la cuisson indiquée sur leur paquet.
Ajouter la sauce teriyaki
Ajoute les 60 ml de sauce soja réduite en sel, les 20 g de sirop d’érable, le gingembre, l’ail et le poivre selon le goût, puis la cuillère à café de fécule. Mélange quelques instants.
Incorporer les nouilles
Égoutte les nouilles et incorpore-les à la sauce dans la poêle.
Incorporer les carottes
Ajoute les carottes râpées et mélange pendant 1 à 2 minutes de cuisson.
Ajouter la ciboulette
Ajoute la ciboulette ciselée en fin de cuisson et sers le plat.