Mélange 45 g de flocons d'avoine avec 350 ml de boisson soja enrichie dans un récipient fermé. Racle le fond pour ne laisser aucun paquet sec.

Le bon geste Une hydratation complète donne une texture régulière après le repos.

Ferme le récipient et place-le au réfrigérateur au moins 6 heures. Le lendemain, mélange une fois pour contrôler la texture.

Le bon geste Le repos transforme l'avoine sans cuisson.

Au moment de manger seulement, épluche 100 g de banane, pose-la sur une planche stable et coupe-la en rondelles de 1 cm avec les doigts repliés en griffe. Ajoute ensuite 60 g de corn flakes puis les rondelles. Garde les corn flakes au-dessus de la base pour qu'ils restent croustillants.

Le bon geste Le geste de découpe doit être visible et le contraste entre l'avoine hydratée et les céréales sèches définit cette recette.

Mange immédiatement en prenant à chaque cuillerée un peu de base crémeuse et de croustillant.

Le bon geste Ne pas tout mélanger préserve les deux textures.