Overnight avoine croustillante

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Mélanger l'avoine la veille

   Mélange 45 g de flocons d'avoine avec 420 ml de boisson soja enrichie dans un récipient fermé. Racle le fond pour ne laisser aucun paquet sec.

   Le bon repère : Tous les flocons sont immergés et le récipient garde de la place pour gonfler.

   
2. 02

   Laisser reposer au froid

   Ferme le récipient et place-le au réfrigérateur au moins 6 heures. Le lendemain, mélange une fois pour contrôler la texture.

   Le bon repère : La préparation est froide, épaisse et crémeuse, sans liquide séparé.

   
3. 03

   Couper la banane et ajouter le croustillant

   Au moment de manger seulement, épluche 100 g de banane, pose-la sur une planche stable et coupe-la en rondelles de 1 cm avec les doigts repliés en griffe. Ajoute ensuite 120 g de corn flakes enrichis puis les rondelles. Garde les corn flakes au-dessus de la base pour qu'ils restent croustillants.

   Le bon repère : Une main adulte tient la banane en griffe pendant que le couteau coupe des rondelles régulières de 1 cm; le bol d'overnight oats épais et les corn flakes attendent à côté.

   
4. 04

   Servir sans remélanger

   Mange immédiatement en prenant à chaque cuillerée un peu de base crémeuse et de croustillant.

   Le bon repère : Les couches restent lisibles au moment de servir.