Palets avoine, corn flakes, cacahuète et chocolat

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La fiche recette

Palets avoine, corn flakes, cacahuète et chocolat

Des palets à emporter, à base d’avoine et de corn flakes liés à la cacahuète et au sirop d’agave, avec une couverture chocolat-cacahuète. Les pétales de maïs donnent une texture croustillante et feuilletée, légèrement sucrée.

Apports nutritionnelspar portion

Énergie: 185,8 kcal
Protéines: 4,5 g
Fibres: 2,8 g
Fer: 1,5 mg

Temps total: Non précisé par la source
Pour: 8 palets

6 ingrédients11 étapes illustrées

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La recette pas à pas

Toutes les étapes

1 / 2

Saladier de beurre de cacahuète et sirop doré mélangés à la spatule.

1

Mélanger les liants

Dans un saladier, mélangez les 60 g de beurre de cacahuète bien liquide avec les 2 càs de sirop d’agave.

Flocons d’avoine déposés sur le mélange de cacahuète et agave, avant les pétales de maïs.

2

Ajouter les flocons d’avoine

Versez les 70 g de petits flocons d’avoine dans le saladier contenant les liants.

Mains anonymes émiettant grossièrement des pétales de maïs dorés sur les flocons et les liants, sans riz soufflé.

3

Ajouter les corn flakes

Émiettez grossièrement les 25 g de corn flakes entre les doigts au-dessus du saladier pour les ajouter aux flocons d’avoine.

Spatule soulevant des amas de céréales enrobées, texture collante et pétales de maïs visibles. La céréale croustillante est du corn flakes en fragments dorés et plats, jamais des grains de riz soufflé.

4

Lier la base

Mélangez à la spatule jusqu’à ce que les flocons et les corn flakes soient enrobés et que le tout se tienne.

Dos d’une cuillère pressant une base avoine et corn flakes dans un moule silicone à huit empreintes rondes. La céréale croustillante est du corn flakes en fragments dorés et plats, jamais des grains de riz soufflé.

5

Tasser huit palets

Répartissez la préparation dans 8 empreintes à palets d’un moule en silicone et tassez chaque portion avec le dos d’une cuillère à soupe pour lisser la surface.

Bol de chocolat noir fondu placé sur casserole bain-marie, aucun beurre de cacahuète encore ajouté.

6

Faire fondre le chocolat

Faites fondre les 80 g de chocolat noir au bain-marie, comme proposé dans la recette d’origine.

La recette pas à pas

La suite des étapes

2 / 2

Spatule mélangeant chocolat fondu et beurre de cacahuète dans un bol séparé.

7

Mélanger la couverture

Ajoutez les 30 g de beurre de cacahuète réservés au chocolat fondu et mélangez.

Bol de chocolat et cacahuète coulant sur une base de céréales tassée dans le moule silicone. La céréale croustillante est du corn flakes en fragments dorés et plats, jamais des grains de riz soufflé.

8

Napper les palets

Coulez la couverture sur les huit bases en répartissant la même quantité sur chaque palet.

Mains anonymes tenant le moule légèrement incliné, chocolat liquide réparti jusqu’aux bords. La céréale croustillante est du corn flakes en fragments dorés et plats, jamais des grains de riz soufflé.

9

Répartir le chocolat

Faites tourner doucement le moule pour répartir le chocolat sur toute la surface des palets.

Moule de huit palets nappés sur une étagère vide de réfrigérateur. La céréale croustillante est du corn flakes en fragments dorés et plats, jamais des grains de riz soufflé.

10

Laisser prendre au réfrigérateur

Placez le moule au réfrigérateur pendant 1 h à 1 h 30 pour laisser prendre les palets.

Mains anonymes démoulant un palet rond intact, deux couches visibles. La céréale croustillante est du corn flakes en fragments dorés et plats, jamais des grains de riz soufflé.

11

Démouler les palets

Démoulez délicatement les palets en assouplissant le silicone.