Concasser les oléagineux
Concassez les 175 g de mélange de noix sur une planche stable, en gardant de petits morceaux plutôt qu’une poudre.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganSans glutenEn-cas
La fiche recette
Palets de noix caramélisés à l’érable et chocolat noir
Six palets croquants d’oléagineux liés au sirop d’érable et nappés de chocolat noir.
- Énergie
- 253,3 kcal
- Protéines
- 6,5 g
- Fibres
- 2,7 g
- Fer
- au moins 0,8 mg
- Temps total
- Non précisé par la source
- Pour
- 6 collations
4 ingrédients10 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 2
Enrober de sirop d’érable
Dans un saladier, mélangez les oléagineux concassés avec les 3 c. à soupe de sirop d’érable (40 g).
Répartir dans six moules
Répartissez tout le mélange dans les six empreintes d’un moule à muffins.
Tasser les palets
Tassez chaque portion avec le dos d’une cuillère pour réunir les morceaux en un palet.
20 min
Cuire à 170 °C
Faites cuire les six palets 20 minutes à 170 °C en surveillant leur coloration.
Faire fondre le chocolat noir
Faites fondre les 50 g de chocolat noir jusqu’à obtenir un chocolat lisse et fluide.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 2
Napper de chocolat noir
Dès la fin de la cuisson, versez le chocolat noir fondu en filet sur les six palets.
Ajouter la fleur de sel
Parsemez les palets d’une pincée de fleur de sel pour rehausser leurs saveurs.
Laisser refroidir complètement
Laissez les palets refroidir totalement dans leur moule avant de les démouler.
Démouler les palets
Démoulez délicatement les six palets complètement refroidis. Conservez-les jusqu’à 3 jours dans une boîte en fer pour préserver leur croquant.