Mixer finement les 45 g de flocons d’avoine destinés à la base crémeuse. Garder séparés les 20 g destinés aux petites boules.

Moudre par brèves impulsions les 8,75 g de cacahuètes destinées aux trois pâtes, sans les transformer en purée. Répartir 3,75 g pour la base crémeuse, 3,75 g pour les grosses boules et 1,25 g pour les petites boules. Les quelques cacahuètes de garniture restent entières.

Dans un bol, mélanger les 45 g de flocons d’avoine mixés, 3,75 g de cacahuètes moulues, 2 càs de yaourt de soja, 1 càc à 1 càs de sirop d’érable selon le goût, 1 càs de beurre de cacahuètes, 1 à 2 càs de pépites de chocolat noir et 1 pincée de sel. Parfumer éventuellement avec l’arôme vanille. Les cacahuètes moulues apportent plus de gras que la poudre de la source ; contrôler la consistance avant le liquide.

Incorporer progressivement 3 à 4 càs de boisson au soja, en adaptant la quantité dans cette fourchette à la texture désirée.

Transférer la pâte crémeuse dans un bol de service et lisser sa surface avec le dos d’une cuillère.

Faire fondre le carré de chocolat noir dans un petit récipient au bain-marie doux, jusqu’à ce qu’il puisse couler. Le bain-marie précise le moyen de réaliser le chocolat fondu demandé dans la recette d’origine ; aucune durée n’est annoncée.

Verser le chocolat noir fondu en filets sur la pâte crémeuse.

Parsemer la surface de quelques cacahuètes.

Placer le bol au réfrigérateur et le laisser toute la nuit, comme annoncé dans la recette d’origine. La source ne chiffre pas ce repos en heures.

Dans un autre bol, mélanger 40 g de poudre d’amandes, 1 càs de beurre de cacahuètes, 3,75 g de cacahuètes moulues, 45 g de compote de pommes, 2 càs de sirop d’érable et 25 g de pépites de chocolat noir.

Prélever cette pâte et former 2 à 3 grosses boules, conformément au rendement annoncé pour ce composant. Les conserver séparément pendant la préparation des petites boules.

Mixer finement les 20 g de flocons d’avoine destinés aux petites boules.

Mélanger les flocons mixés, 10 g de poudre d’amandes, 1,25 g de cacahuètes moulues, 1 càs de beurre de cacahuètes, 1 càs de yaourt de soja, 1 càc de sirop d’érable, environ 1 càs de pépites de chocolat noir et 1 pincée de sel. Parfumer éventuellement avec l’arôme vanille.

Incorporer 1 càc de boisson au soja. Attendre d’avoir entièrement mélangé avant de juger la texture, comme demandé dans la recette d’origine.

Rouler cette pâte en petites boules entre les mains, comme dans la recette d’origine.

Après le repos de la nuit, déposer les grosses boules et les petites boules sur la pâte crémeuse garnie. Partager l’ensemble en environ deux portions, comme indiqué dans la recette d’origine.