Ajouter le riz dans une grande casserole avec 2 tasses d'eau. Couvrir et porter à ébullition. Tourner le feu à moyen et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Si votre friteuse d'air n'a pas d'insert intégré, alors insérez-en un maintenant.

Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, l'ail, les cinq épices chinoises, le gingembre et le vin blanc dans un petit bol et réserver.

Placez les champignons dans la friteuse d'air. Si vous pouvez régler votre température, réglez-la à 350°F. Sinon, il suffit de l'allumer – ma température de friteuse d'air est intégrée et cuit toujours à 338°F. Cuire 10 minutes. Ouvrez la friteuse d'air et ajoutez les pépites seitan. Si vous n'avez pas d'auto-tireur intégré dans votre friteuse d'air, alors remuez. Verser le mélange liquide et les pois sur le dessus. Incorporer et cuire 5 minutes.

Ajouter le riz et bien mélanger. Chauffer 2 minutes. Servez. Remarque: Si vous n'avez pas de friteuse d'air, vous pouvez faire ce plat dans une poêle. Précuire le riz jasmin et réserver. Mélanger les six ingrédients suivants et réserver. Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle. Ajouter les champignons et cuire 10 minutes à feu moyen-élevé. Verser le mélange liquide sur les champignons. Ajouter les pois et les pépites seitan et cuire encore 5 minutes. Ajouter le riz cuit, bien remuer et chauffer.