8 min
Étape 1
Préchauffer le four à 400°F. Disposer une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 372 à 373.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Tofu au four, sauce tahini épicée
There’s no need for takeout when you’re armed with this recipe. Baked tofu is dredged in a spicy sauce that can be whipped up in an instant. You might be tempted to double the topping.
- Énergie
- 927,7–957,2 kcal
- Protéines
- 33,5 g
- Fibres
- 8,2 g
- Fer
- 11,3 mg
- Temps total
- 40 min
- Pour
- 4 SERVINGS
10 ingrédients5 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
8 min
Étape 2
Ajouter le riz dans une casserole et couvrir d'eau de 3 tasses. Couvrir, porter à ébullition et baisser la chaleur. Cuire couvert pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
8 min
Étape 3
Placer les cubes de tofu sur la plaque de cuisson préparée et cuire 15 minutes. Flipez avec une spatule et faites cuire encore 10 minutes. Mettez de côté.
8 min
Étape 4
Pendant la cuisson du tofu, faire la sauce : Ajouter tahini, tamari, ½ tasse d'eau, vinaigre de riz, sirop d'érable, gingembre, ail et sriracha dans une casserole. Bien mélanger et chauffer jusqu'à ce que chaud et crémeux.
8 min
Étape 5
Ajouter le tofu préparé et servir chaud sur le riz. Garnir du thym, si désiré.