3 min
Étape 1
Préchauffez le four à 350°C. Tapissez un moule carré de 8 cm de papier sulfurisé.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 44 à 45.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Carrés d’avoine à la pomme et à la cannelle
Je ne suis pas fan de l'avoine cuite à la casserole. C'est un peu comme si l'avoine avait une crise d'identité : elle n'est ni vraiment crémeuse, ni tout à fait moelleuse — qu'est-ce que c'est exactement ? Lorsque l'avoine est cuite au four, elle se trouve vraiment. Ces carrés cuisent bien et deviennent fermes, avec une texture ferme et moelleuse.
- Énergie
- 236,1–248,3 kcal
- Protéines
- 5 g
- Fibres
- 5,8 g
- Fer
- 1,6 mg
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 40 min
- Temps total
- 50 min
- Pour
- Fait 9 carrés
12 ingrédients5 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
3 min
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l'avoine, la farine de lin, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel. Remuez bien.
2 min
Étape 3
Ajouter le lait d’amande, les bananes, le sirop d’érable et la vanille, et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit juste combiné. Incorporer délicatement les pommes et les noix de pécan.
40 min
Étape 4
Versez le mélange dans le plat préparé. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
2 min
Étape 5
Laisser refroidir dans la poêle, puis couper en 9 carrés pour servir.