8 min
Étape 1
Préchauffer le four à 400°F. Disposer une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 77 à 78.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Frites d’avocat au four
Je sais que cuire de l'avocat peut sembler étrange, mais je ne vous ai jamais trompé, n'est-ce pas ? Cette recette a été inspirée par des frites d'avocat que j'ai essayées dans un restaurant de tacos local. Je n'avais aucune idée qu'une telle chose existait jusqu'à ce que je la voie sur le menu.
- Énergie
- 332,2–360,3 kcal
- Protéines
- 5,9 g
- Fibres
- 4,9 g
- Fer
- 1,1 mg
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 35 min
- Pour
- 4
10 ingrédients3 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
7 min
Étape 2
Préparez un plan de travail avec 3 bols moyens et placez la plaque de cuisson préparée à la fin. Dans le premier bol, combinez la farine, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Dans le deuxième bol, combinez le lait d'amande et la fécule de maïs. Placez les chapelures dans le dernier bol. Trempez chaque tranche d'avocat dans le mélange de farine, trempez-les dans le lait d'amande, puis trempez-les dans les chapelures, en les recouvrant bien. Disposez les tranches en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
20 min
Étape 3
Faire cuire pendant 10 minutes, retourner les frites et cuire à nouveau pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servir.