5 min
Étape 1
Préchauffez le four à 450°F. Huilez légèrement un plat à pizza de 15 pouces.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 248 à 249.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Pizza au brocoli et bacon végétal
Lorsque j'étais à l'université, j'y travaillais le soir dans un magasin. Après la fermeture, mes collègues et moi nous rendions de l'autre côté de la rue dans un diner pour un repas après-travail. J'étais un végétarien récemment devenu tel, et ma commande habituelle était un pita au brocoli et au cheddar.
- Énergie
- 716,2–938,1 kcal
- Protéines
- 27,8 g
- Fibres
- 10,6 g
- Fer
- 4,3 mg
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 30 min
- Pour
- Servir 4
8 ingrédients4 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
5 min
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'ail, les oignons verts et les brocolis et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les brocolis soient d'un vert vif et tendres.
5 min
Étape 3
Déposez la pâte à pizza sur le plat de cuisson préparé. Étalez la sauce marinara uniformément sur la pâte. Garnissez de brocoli et de tempeh bac’un. Arrosez de sauce au fromage.
15 min
Étape 4
Faire cuire entre 12 et 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la sauce au fromage bouillonne. Couper en tranches pour servir. Conseil de variation : J'ai garni ma pizza de brocoli, mais le tempeh bœuf uni se marie bien avec beaucoup d'autres légumes. Essayez des épinards à la vapeur et des oignons caramélisés, ou des choux de Bruxelles rôtis et des tomates fraîches émincées.