5 min
Étape 1
Préchauffez le four à 425°F. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, page 115.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Brocoli en sauce fromagère végétale
Quand j'étais enfant, le brocoli était mon légume préféré. Mon maman chauffait un sac de brocoli surgelé et le mélangeait dans une sauce au fromage faite à partir d'un mélange en poudre. La sauce au fromage en poudre est un peu dégoûtante, mais bon, ça m'a fait manger mes légumes. Voici ma version adulte de ce plat d'enfance adoré.
- Énergie
- 294,6–361,7 kcal
- Protéines
- 6,8 g
- Fibres
- 3,9 g
- Fer
- 1,5 mg
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 30 min
- Pour
- Servir 4
5 ingrédients3 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
20 min
Étape 2
Placez les brocolis dans un grand bol. Ajoutez l'huile végétale, le sel et le poivre, et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Étalez les brocolis en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les brocolis commencent à croûter et à dorer.
5 min
Étape 3
Transférez le brocoli cuit dans un bol de service. Ajoutez la sauce au fromage tiède et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée pour servir.