10 min
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Égouttez, rincez et réservez pour qu'elles refroidissent pendant environ 10 minutes.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 126 à 127.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Salade classique de macaronis
Salade de macaronis évoque des souvenirs des barbecues d’été de mon enfance. Nous l’apprécevions avec des maïs à l’eau, des burgers et du limonade fraîche, avec des bâtonnets de glace pour dessert. En tant qu’adulte, je me retrouve à désirer cette combinaison de vinaigrette acidulée et de pâtes froides dès que la température dépasse 70°F.
- Énergie
- 197,9–235,2 kcal
- Protéines
- 6,5 g
- Fibres
- 3,9 g
- Fer
- 0,9 mg
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Temps total
- 35 min
- Pour
- 6
13 ingrédients3 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
13 min
Étape 2
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouettez ensemble l'aïoli de cacahuètes, le jus de citron, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre noir.
12 min
Étape 3
Transférez les pâtes dans un grand bol. Ajoutez les carottes, le poivron, la ciboulette, le céleri, les oignons verts, les pois et le persil, et mélangez pour combiner. Incorporez délicatement la vinaigrette avant de servir.