25 min
Étape 1
Préchauffez le four à 400°F. Huilez légèrement un plat de cuisson de 9 × 13 pouces.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 250 à 251.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF
La fiche recette
Gratin de chou kale et courge
MINUTES Le mot « casserole » a une ambiance vintage, évoquant des images de plats Pyrex colorés et du plateau de cuisine de Grand-Mère. Les casseroles semblaient avoir perdu de leur popularité pendant un certain temps, mais elles sont revenues, et ce n’est pas un hasard.
- Énergie
- 280,7–302,4 kcal
- Protéines
- 12,2 g
- Fibres
- 6,9 g
- Fer
- 4,8 mg
- Préparation
- 130 min
- Temps total
- 130 min
- Pour
- 6
11 ingrédients4 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
25 min
Étape 2
Dans un blender, combinez les amandes décortiquées, l'eau, la levure nutritionnelle, le jus de citron, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau si le mélange semble trop épais.
25 min
Étape 3
Mélangez le potiron et la kale ensemble dans le plat à pâtisser préparé. Versez le mélange de cacahuètes par-dessus et remuez délicatement pour combiner.
55 min
Étape 4
Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 40 minutes. Retirez le papier d'aluminium, saupoudrez uniformément de chapelure panko et faites cuire pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la chapelure panko soit dorée et la courge tendre. Servez.