Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, page 305.
La fiche recette
Spag bol est ce que les Britanniques aiment appeler des spaghettis bolognaises. Dans le passé, j’ai préparé une sauce bolognaise végétalienne copieuse en utilisant des crumbles de burger végétal, des légumes finement hachés, et même des noix, mais j’ai trouvé les lentilles à être mon préféré.
La recette pas à pas
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Faites bouillir une grande casserole d'eau à feu moyen-vif. Ajoutez les pâtes et les lentilles. Cuire pendant environ 8 minutes, puis ajoutez le chou frisé et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient farcies et les lentilles soient tendres, 2 à 4 minutes de plus.
Égouttez le mélange de pâtes et remettez-le dans la casserole. Incorporez la sauce marinara pour enrober. Servez.