Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, page 390.
La fiche recette
J'adore la sauce au sésame épicée tellement que je chercherai des prétextes pour la faire. Je me retrouve à planifier des sautés et des plats aux nouilles pour satisfaire cette addiction. Si je pouvais, je boirais probablement cette sauce directement du flacon, mais ce serait un peu bizarre, n'est-ce pas ?
La recette pas à pas
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Dans un blender, combinez le lait de coco, la pâte de cacahuète, la sauce soja, le jus de lime, l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse ; si la sauce semble trop épaisse, ajoutez du lait de coco 1 cuillère à café à la fois.
Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 1 semaine.