5 min
Étape 1
Préchauffer le four à 350°F.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 262 à 263.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF
La fiche recette
Tostadas très faciles
Le mot « tostada » signifie « toasté » en espagnol, et ces délicieuses préparations tirent leur nom car les tortillas utilisées pour les faire sont toastées à l’avance. Si vous avez une vieille boîte de tortillas qui traîne au fond du réfrigérateur, utilisez-les ici. Comme on transforme du pain rassis en toast, les vieilles tortillas se transforment bien en tostadas.
- Énergie
- 425,6–561,8 kcal
- Protéines
- 10,3 g
- Fibres
- 10,6 g
- Fer
- 2,8 mg
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 25 min
- Pour
- PRÉPARE 4 TOSTADAS
12 ingrédients4 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
10 min
Étape 2
Placez les tortillas sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
5 min
Étape 3
Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire, en remuant fréquemment pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ramollisse et commence à dorer. Ajoutez l'ail et le piment jalapeño et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
5 min
Étape 4
Étaler environ ⅓ de tasse de haricots rouges sur chaque tortilla. Garnir de quelques-uns des oignons, 1 tasse de laitue, de quelques tomates et d'avocats, et de ¼ de tasse de sauce au fromage. Parsemer de 1 cuillère à soupe de coriandre et servir avec des quartiers de citron vert à côté.