5 min
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, environ 5 minutes. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 336 à 337.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Nouilles teriyaki aux pois chiches
Poulet teriyaki me rappelle toujours mon enfance. Chaque fois que mon grand-père venait nous rendre visite, on allait dîner et je commandais du poulet teriyaki et un Shirley Temple. Dîner au restaurant semblait toujours être un événement spécial, et je me sentais très grande et sophistiquée. J'ai créé cette recette en hommage à ce repas, sans produits d'origine animale.
- Énergie
- 424,8–509,8 kcal
- Protéines
- 13,8 g
- Fibres
- 10,9 g
- Fer
- 3,3 mg
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 35 min
- Pour
- 4
15 ingrédients6 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
10 min
Étape 2
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez le brocoli, les champignons et le poivron. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 7 à 10 minutes.
5 min
Étape 3
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le bouillon, le vinaigre, la mélasse, l'amidon de maïs, le gingembre et l'ail.
5 min
Étape 4
Ajoutez les pois chiches à la poêle avec les légumes, puis versez la sauce. Remuez bien. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 5 minutes supplémentaires.
5 min
Étape 5
Ajouter les légumes et la sauce dans la casserole avec les nouilles. Utiliser des pinces pour mélanger soigneusement tout ensemble.
5 min
Étape 6
Servez garni d'échalotes et de graines de sésame.