8 min
Étape 1
Préchauffez le four à 375°F. Tapissez deux feuilles de cuisson de papier sulfurisé.
Recette reprise de l’ouvrage Grand livre de la cuisine végane, pages 79 à 81.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganSans glutenBibliothèque PDF
La fiche recette
Chips de légumes
La plupart des chips de pommes de terre sont végétaliennes, alors pourquoi faire les vôtres ? Je pense plutôt à la question suivante : pourquoi ne pas ? Je trouve que je suis moins tenté de trop m'en abuser quand je fais des chips à la maison. De plus, j'aime la variété d'utiliser différents types de légumes.
- Énergie
- 121,3 kcal
- Protéines
- 1,8 g
- Fibres
- 3,4 g
- Fer
- 0,7 mg
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 45 min
- Pour
- 4
4 ingrédients3 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
7 min
Étape 2
Couper les légumes en tranches fines, d'environ ⅛ pouces d'épaisseur. Transférez les tranches dans un grand bol. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour enrober.
30 min
Étape 3
Disposez les tranches en une seule couche sur les feuilles de cuisson préparées. Faites cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les chips commencent à dorer et à croustiller (surveillez-les attentivement pour qu'elles n'atténissent pas), en les retournant une fois environ au milieu de la cuisson. Servez.