6 min
Étape 1
Ajouter le riz dans une casserole moyenne et ajouter 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, couvrir, baisser le feu et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 393 à 394.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Brocoli sauté au seitan et aux noix de cajou
A sweet and tangy sauce combined with veggies and cashews makes this an impressive dish. Serve over sticky jasmine rice for the perfect finish.
- Énergie
- 704,9–860,2 kcal
- Protéines
- 22 g
- Fibres
- 6,1 g
- Fer
- 5 mg
- Temps total
- 30 min
- Pour
- 2 SERVINGS
11 ingrédients5 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
6 min
Étape 2
Pendant ce temps, ajouter de l'eau dans une casserole moyenne avec un insert de vapeur et porter à ébullition. Ajouter le brocoli dans l'insert et laisser cuire 5 minutes sur l'eau bouillante. Retirer du vapeur et réserver.
6 min
Étape 3
Dans un petit bol, mélanger le tamari, ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau, vinaigre, sirop, gingembre et poudre d'ail.
6 min
Étape 4
Ajouter 1 mélange de sauce à soupe dans une grande poêle. Tournez le feu jusqu'à moyennement haut et ajoutez les poivrons. Faire revenir 5 minutes. Ajouter le brocoli et cuire 5 minutes. Poussez les légumes sur le côté et ajoutez la fécule de maïs au liquide. Laisser à feu moyen-élevé, remuer 1 minute. Mélangez tous ensemble et ajoutez des pépites seitan et des noix de cajou. Cuire à feu pendant environ 3 minutes.
6 min
Étape 5
Servir sur le riz au jasmin.