16 min
Étape 1
Lignez un plat carré de 8 pouces avec du papier parchemin et montez environ 3 pouces sur les côtés opposés. Cela agira comme une poignée pour enlever les carrés du plat.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 288 à 289.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF
La fiche recette
Carrés aux graines de courge et aux amandes
Almonds and pepitas are two of the highest protein–packed seeds and nuts around. Combine them with even more powerhouse ingredients and you’ve got a very healthy little package.
- Énergie
- 235,4–255,7 kcal
- Protéines
- 6,9 g
- Fibres
- 3,2 g
- Fer
- 1,4 mg
- Temps total
- 65 min
- Pour
- 16 SQUARES
10 ingrédients4 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
16 min
Étape 2
Dans un grand bol, ajouter les amandes, l'avoine, les pepitas, les canneberges, la noix de coco et le chanvre. Bien mélanger. Incorporer le beurre d'arachide et essayer de le combiner uniformément. Vous pouvez utiliser vos doigts quand la plupart est travaillé.
16 min
Étape 3
Ajouter le sirop de riz brun, le sirop d'érable et la vanille dans une petite casserole. Porter à ébullition et continuer à bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de boule dure, 260°F, sur un thermomètre à bonbons. Lorsque cette température est atteinte, verser rapidement sur le mélange d'amande et bien remuer. Il va commencer à durcir rapidement. Verser dans le plat préparé et presser fermement dans le plat et aussi uniformément que possible. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
16 min
Étape 4
Prenez les mains du papier parchemin et levez le plat. Placer sur une feuille de coupe et couper en seize carrés.