16 min
Étape 1
Mélanger le bouillon de légumes, le tamari, la poudre d'oignon et le sel dans un petit bol. Ajouter le tofu et laisser mariner au moins 1 heure.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 197 à 199.
AgentVeganRecette illustrée
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La fiche recette
Pain plat au pesto et tofu croustillant
Multiple textures and flavors galore make this sandwich a prime target for your regular recipe rotation.
- Énergie
- 560,4–825,2 kcal
- Protéines
- 15,2 g
- Fibres
- 6,6 g
- Fer
- 3,4 mg
- Temps total
- 115 min
- Pour
- 2 SERVINGS
18 ingrédients7 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 2
16 min
Étape 2
Préchauffer le four à 350°F.
16 min
Étape 3
Placer la fécule de maïs dans un bol moyen.
16 min
Étape 4
Retirer le tofu de la marinade et placer sur la fécule de maïs. Ajouter puis poser sur une plaque à cuisson. Cuire 30 à 40 minutes. Ajouter une spatule toutes les 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée. Pesto
16 min
Étape 5
Placez les noix de cajou, le basilic, l'ail et le sel dans un petit robot culinaire. Procéder pendant environ 30 secondes. Ajouter la levure nutritive et l'huile d'olive et traiter quelques secondes de plus jusqu'à bien mélanger. Assemblée
16 min
Étape 6
Chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et les champignons et faire sauter environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Retirer du feu.
La recette pas à pas
La suite des étapes
2 / 2
16 min
Étape 7
Étendre la moitié de l'hummus sur chaque pain plat. Étendre la moitié du pesto sur chaque pain plat. Saupoudrer la moitié du tofu, des germes de tournesol, des champignons et de l'oignon au centre de chaque pain plat. Plier chaque pain plat pour le recouper et le sécuriser avec des pics décoratifs.