8 min
Étape 1
Placer les cubes de tofu dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger le tamari, le vinaigre de riz, le sirop d'érable et la poudre de chili et verser sur le tofu. Faire mariner 30 minutes.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 36 à 37.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF
La fiche recette
Brochettes protéinées de légumes et de fruits grillés
We’ve all heard of fruit skewers, but have you heard of fruit and marinated tofu skewers? All are grilled on a stick to make the prettiest and freshest finger food around.
- Énergie
- 205–251,1 kcal
- Protéines
- 9,4 g
- Fibres
- 3,7 g
- Fer
- 2,2 mg
- Temps total
- 40 min
- Pour
- 4 SERVINGS
11 ingrédients5 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
8 min
Étape 2
Faire bouillir les morceaux de patates douces pendant 10 minutes ou jusqu'à tendresse.
8 min
Étape 3
Nettoyez les champignons et coupez les extrémités des tiges. Si certains champignons sont grands, couper en moitiés ou en tiers.
8 min
Étape 4
Enfiler le tofu, la patate douce, l’ananas, les poivrons rouge et jaune et les champignons sur chaque brochette.
8 min
Étape 5
Badigeonner le gril ou le gril avec de l'huile et le mettre à feu moyen-élevé. Faire griller les légumes et les fruits à brocher jusqu'à ce qu'il y ait des marques de grill. Flip et griller l'autre côté.