10 min
Étape 1
Préchauffer le four à 425°F.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 201 à 202.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF
La fiche recette
Sandwich de légumes au seitan et pesto de tomates séchées
Thick slices of special seitan and tender cauliflower make the best sandwich when combined with pesto and spinach. After all is encased in a folded flatbread, it simply begs for a bite.
- Protéines
- 10,2 g
- Fibres
- 4,2 g
- Fer
- 2 mg
- Temps total
- 40 min
- Pour
- 2 SERVINGS
15 ingrédients4 étapes illustrées
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La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
10 min
Étape 2
Saupoudrer l'huile sur une plaque de cuisson. Posez le chou-fleur sur l'huile et saupoudrez de sel. Mélangez les mains pour disperser l'huile sur le chou-fleur. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit percé facilement avec une fourchette. Retirez et réglez le côté. Pesto de tomate séchée au soleil
10 min
Étape 3
Placez tous les ingrédients du pesto dans un petit robot culinaire, en commençant par les épinards. Procéder jusqu'à bien mélanger. Assemblée
10 min
Étape 4
Disposer les pains plats. Étendre la moitié du pesto sur chaque pain plat. Divisez les épinards, le seitan, le chou-fleur et l'oignon entre les tranches de pain plat. Plier chaque pain plat pour le recouper et le sécuriser avec des pics décoratifs.