Recette vegan · Bibliothèque PDF
Sandwich de légumes au seitan et pesto de tomates séchées
Préparez Sandwich de légumes au seitan et pesto de tomates séchées, une recette vegan en 40 minutes avec huile d'olive extra vierge, fleurs de chou-fleur,…
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 2 SERVICES
- Ingrédients
- 15
- Étapes
- 4
Tout préparer
Ingrédients
- huile d'olive extra vierge1 cuillère à soupe
- fleurs de chou-fleur½ tasse
- selPince
- bébé épinard, emballé¼ tasse
- tomates séchées au soleil emballées dans de l'huile, égouttées (sauvez l'huile)2 cuillères à soupe
- pignons de pin1 cuillère à soupe
- Ail1 gousse
- levure maltée2 cuillères à café
- poudre d'ailPince
- sel¼ de cuillère à café
- huile ou huile réservée des tomates séchées au soleil1 cuillère à soupe
- Pain plat2 tranches
- bébé épinards1 once
- saucisses de seitan mijotées à l'érable, coupées en tranches (page 276)¾ tasse
- oignon rouge2 tranches
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Préchauffer le four à 425°F.
-
02
Étape 2
Saupoudrer l'huile sur une plaque de cuisson. Posez le chou-fleur sur l'huile et saupoudrez de sel. Mélangez les mains pour disperser l'huile sur le chou-fleur. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit percé facilement avec une fourchette. Retirez et réglez le côté. Pesto de tomate séchée au soleil
-
03
Étape 3
Placez tous les ingrédients du pesto dans un petit robot culinaire, en commençant par les épinards. Procéder jusqu'à bien mélanger. Assemblée
-
04
Étape 4
Disposer les pains plats. Étendre la moitié du pesto sur chaque pain plat. Divisez les épinards, le seitan, le chou-fleur et l'oignon entre les tranches de pain plat. Plier chaque pain plat pour le recouper et le sécuriser avec des pics décoratifs.
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