8 min
Étape 1
Préparer la sauce en mélangeant la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau ensemble jusqu'à ce qu'elle soit lisse et mise de côté.
Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 42 à 43.
AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF
La fiche recette
Millefeuilles de tofu à la sauce chili douce thaïe
In preparation for a party, make your life easier by using some prepackaged ingredients. You and your guests will love these beautiful skewers of marinated tofu, with lots of flavor in each bite.
- Énergie
- 122,7–189,9 kcal
- Protéines
- 5,5 g
- Fibres
- 0,4 g
- Fer
- 1,1 mg
- Temps total
- 45 min
- Pour
- 6 SERVINGS
10 ingrédients6 étapes illustrées
Voir la recette en ligneVoir la recette en ligne, les apports nutritionnels ainsi que de nombreuses autres recettes.agentvegan.org
La recette pas à pas
Toutes les étapes
1 / 1
8 min
Étape 2
Ajouter le vinaigre de riz, 2⁄3 tasse d'eau, le sucre, le piment, l'ail, le tamari, le persil et le poivre de Cayenne à un robot culinaire. Procéder jusqu'à ce que le piment soit bien mélangé et que le piment soit très bien cassé.
8 min
Étape 3
Verser le mélange dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ébullition, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Baissez le feu et faites cuire 5 minutes. Ajouter le mélange de fécule de maïs et remuer occasionnellement pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit un peu épaissi. Enlevez le feu et laissez refroidir.
8 min
Étape 4
Ajouter les cubes de tofu à la sauce pimentée fraîche. Laisser mariner environ 30 minutes.
8 min
Étape 5
Égoutter l'ananas et couper les anneaux en quartiers d'environ 1 à 1¼ pouces.
8 min
Étape 6
Déposer une tranche d'ananas sur une assiette et centrer un cube de tofu mariné sur le dessus. Déposer une autre tranche d'ananas sur le tofu et fixer avec un cure-dent.