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2 pages

Tacos trois couches au coleslaw de chou kale

Recette reprise de l’ouvrage Livre de recettes véganes riches en protéines, pages 332 à 333.

AgentVeganRecette illustrée
100 % veganBibliothèque PDF

La fiche recette

Tacos trois couches au coleslaw de chou kale

You’ll want taco night every night of the week with these overflowing tacos. The tofu gets marinated with the pinto beans, and a spicy-sweet slaw serves as a topping.

Apports nutritionnelspar portion
Protéines
18,8 g
Fibres
9,5 g
Fer
4,7 mg
Temps total
25 min
Pour
3 SERVINGS
19 ingrédients5 étapes illustrées
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AgentVeganRecette illustrée

Ingrédients

Tacos trois couches au coleslaw de chou kale

  1. assaisonnement de tacos1 cuillère à soupe
  2. tamari3 cuillères à soupe
  3. tofu extra-ferme, égoutté, pressé (page 17), et coupé en morceaux de ½ pouce8 onces
  4. boîte de 15 onces de haricots pinto, égouttés et rincés1
  5. oignon blanc finement coupé¼ tasse
  6. tomates Roma, en dés2
  7. sel½ cuillère à café
  8. poivre noir mouluPince
  9. persil haché1 cuillère à café
  10. kale désossé et haché grossièrement1 tasse
  11. jus de citron1 cuillère à soupe
  12. choux violets tranchés finement1 tasse
  13. chou vert finement tranché1 tasse
  14. carottes râpées¼ tasse
  15. mayonnaise végétale2 cuillères à soupe
  16. jus de citron vert1 cuillère à soupe
  17. sirop d'érable1 cuillère à café
  18. piment chipotle dans la sauce adobo, haché finement1
  19. coquilles de taco6

La recette pas à pas

Toutes les étapes

1 / 1

Illustration de l’étape « Étape 1 » pour la recette Tacos à trois layers avec Kale Slaw.
1
5 min

Étape 1

Mélanger le taco assaisonnement et le tamari dans un petit bol. Mettez de côté.

Illustration de l’étape « Étape 2 » pour la recette Tacos à trois layers avec Kale Slaw.
2
5 min

Étape 2

Ajouter le tofu au mélange tamari et mélanger. Faire mariner tout en travaillant sur le mélange de haricots et de griffes.

Illustration de l’étape « Étape 3 » pour la recette Tacos à trois layers avec Kale Slaw.
3
5 min

Étape 3

Ajouter les haricots, l'oignon, les tomates, le sel, le poivre et le persil dans un petit bol. Jeter et réserver à la fusion. La griffe de Kale

Illustration de l’étape « Étape 4 » pour la recette Tacos à trois layers avec Kale Slaw.
4
5 min

Étape 4

Ajouter le chou dans un bol moyen et ajouter le jus de citron. Massage du chou avec vos mains pour l'adoucir. Ajouter les deux choux, les carottes, la mayonnaise, le jus de lime, le sirop d'érable et le chili dans la sauce adobo. Bien mélanger. Assemblée

Illustration de l’étape « Étape 5 » pour la recette Tacos à trois layers avec Kale Slaw.
5
5 min

Étape 5

Assemblez les tacos en superposant les coquilles avec le mélange de haricots, de tofu et enfin la griffe.